alfajores hechos en casa

Alfajores de maicena Elaborados en Casa.

Riquísimos alfajores de maicena elaborados en casa son una especie de galletas, rellenas de arequipe o mermelada, la misma forman parte de la pastelería y dulcería criolla venezolana. Actualmente; se conoce que el alfajor es de origen argentino, y contiene una cobertura dulce, el alfajor venezolano; es hecho, a base de maicena, únicamente contiene el relleno y ralladura de coco toda una delicia, tiene un toque eminentemente ocurrente, y se caracterizan por lograr una forma redondeada y estar rellenos de crema dulce.

Los alfajores son muy sencillos de preparar, aunque su fabricación puede ser un poco trabajoso el resultado vale el efecto. Para las personas poder disfrutar de un dulce tan especial como lo son alfajores puede darse este gustito sin daños alguno, aunque también podemos colocarle otro tipo de rellenos tradicional mermelada de guayaba o de mora.

Fácil y Sencilla receta de alfajores de maicena…


Los más famosos y riquísimos son los argentinos y los peruanos, con diferencias modalidades o autónomas en su elaboración, ambos con distintos sentidos de humor; pero en la actualidad en muchos países se preparan alfajores de manera casera.

Los alfajores también reciben el nombre de alfajorcitos, ya que son un alimento típico infantil. Los que se proponen en esta receta, con el dulce de leche y el coco rallado tienen un toque eminentemente festivo. Si le apetece puedes elaborar dulce de leche casero. Para ello. Solo hay que hervir la leche y el azúcar y la vainilla y, más tarde, añadir media cucharada de bicarbonato.

Detalles

Porciones

15

Tiempo Preparación

25 minutos

Tiempo cocción

7 minutos

Costo estimado

10$

Ingredientes

  • 250 gr de margarina

  • 150 gr de azúcar

  • 3 Yemas de huevo

  • 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla

  • 200 gr de harina de trigo

  • 300 gr de maicena

  • 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear

  • 400 gr de dulce de leche 

  • 100 gr de coco rallado

Pasos a seguir<br>Preparación de los Alfajores de maicena:

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Ponga en un recipiente la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema de consistencia cremosa.
  • Agregue una de las yemas al recipiente y comienza a batir, añadir una cucharada pequeña de esencia de vainilla y siga batiendo.
  • Agrega las otras yemas sin dejar de remover
  • Añada la harina, la maicena y el polvo de hornear previamente tamizado para obtener una mezcla mucho más lisa y suave.
  • Agregar la harina poco a poco y amasar hasta que tome una consistencia espesa y sin grumos.
  • Con un rodillo extender la masa dejando un grosor de 1/2 cm aproximadamente.
  • Cortar círculos de 7 cm de diámetro y colocarlos en una bandeja para el horno previamente enharinados.
  • Hornear los alfajores de maicena durante 7 minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente dorados.
  • Retirar del horno y dejar que se enfríen.
  • Tomar uno de los círculos, untar dulce de leche y colocar otro círculo encima.
  • Rebozar los alfajores con el coco rallado por los bordes y espolvorear con un poco de azúcar.
alfajores de maicena

Fácil y sencilla de Preparar… De sé un gustito…

Hoy les comparto una receta sencilla para preparar los alfajores con relleno de dulce de leche. Esta rica receta latina se prepara con galletas hechas a base de maicena con relleno dulce de leche, y con ralladura de coco. Hoy en día se preparan alfajores caseros en muchos países…

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